番薯芋頭小湯圓

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番薯芋頭小湯圓-瘦身原理瘦身原理：一般包餡湯圓包括鹹肉或是芝麻、花生，5顆湯圓就約有300大卡的熱量，4顆就相當於半碗飯。番薯芋頭湯圓就是用高纖維低熱量的芋頭和番薯取代了部分澱粉，降低熱量的同時增加飽腹感，非常適合減肥的朋友。

芋頭的纖維約為米飯四倍，由於消化纖維的時間更長，所以在食用後血糖只會緩慢上升，有助於控制血糖。要注意的是芋頭一定要煮熟，生芋頭有草酸鈣，不能消化，攝入過多易致腎結石。